Retratos: Bacalhau

JC - 15/12/2016 - 10:48

Jeremias, presidente da Brigada do Reumático, já não tem conta a quantos almoços e jantares de bacalhau comeu nas últimas semanas. -”É o verdadeiro espírito natalício. A tradição diz que não pode faltar o bacalhau com as couves e as batatas bem regadas com azeite cá do Burgo”, começou por explicar. 
-”E quando o azeite é do bom, e o tinto não encarrasca, o convívio está garantido. Sim porque o bom convívio é aquele que se faz à mesa”, disse Godofredo, secretário geral da BR, que como Jeremias, participava na festa de Natal da Brigada do Reumático.
-”Ainda me sugeriram um lombo assado no forno. Mas eu acho que a tradição deve ser mantida. Depois todos temos muitos meses para jejuar o bacalhau”, esclareceu Jeremias, como que a justificar o prato escolhido para a ocasião.
-”Fizeste bem Jeremias! O bacalhau é que comanda as ceias natalícias. Certamente que qualquer dia ainda vão acusar os lusitanos de esgotarem o stock do mar do norte e de colocarmos em perigo a espécie”, ironizou Evaristo, do Conselho Fiscal da BR, que na semana já leva cinco bacalhauzadas no bucho.
-”Pior está Líder, o presidente dos burguenses que nesta quadra não há dia nenhum em que não lhe seja servida a iguaria. Ele é bacalhau ao almoço e bacalhau ao jantar”, disse Jeremias.
-”Mas o nosso presidente é de boa boca. Se há bacalhau come-se bacalhau, de preferência com azeite do Burgo, porque devemos promover o que é nosso. E aqui temos o melhor azeite do mundo e alguns dos melhores vinhos”, esclareceu Godofredo, para quem nestas alturas o melhor de tudo é o convívio e a amizade entre as pessoas. 
-”E para terminar a refeição nada melhor que umas filhoses à nossa moda e um arroz doce de fazer crescer água na boca”, acrescentou Evaristo, já com o cafezinho em cima da mesa a aguardar pela hora dos discursos, que devido à quadra natalícia são sempre mais curtos e bem dispostos...