São Pedro do Esteval: Peixe do Rio fez as delicias à mesa

Reconquista - 13/07/2023 - 18:30

A Associação de Caçadores de São Pedro, a Associação Estevalense e as associações de Padrão, Lameira d’Ordem e Palhota foram as responsáveis pelos petiscos da festa.

O peixe do rio é uma iguaria que se destaca na freguesia

Cinco associações da freguesia de São Pedro do Esteval garantiram, dias 7 e 8 de julho, os pratos típicos durante a quarta edição do Festival do Peixe do Rio. A Associação de Caçadores de São Pedro, a Associação Estevalense e as associações de Padrão, Lameira d’Ordem e Palhota foram as responsáveis pelos petiscos da festa, numa celebração da gastronomia tradicional. “Tem sido estratégia do Município dinamizar feiras temáticas sobre os recursos endógenos”, contextualizou João Lobo, presidente da Câmara Municipal de Proença-a-Nova, dando o exemplo do Festival da Cereja e do Limão que se realizou em maio em Montes da Senhora, o Festival da Tigelada que se vai realizar em agosto nos restaurantes aderentes, o Festival do Maranho e do Plangaio, a decorrer em setembro em Sobreira Formosa, e o Mercado dos Sabores de Natal, em dezembro, na sede de concelho.

“Neste caso, o Festival do Peixe do Rio está relacionado com a vivência das populações desta freguesia com a ribeira da Pracana e o rio Ocreza ao longo dos anos, nomeadamente através de uma atividade como a pesca”, acrescentou o autarca. O peixe frito ou as sopas de peixe são dois exemplos de como se transforma este recurso.

Paulo Cardoso, presidente da Junta de Freguesia de São Pedro do Esteval, acrescentou que estas são iguarias sempre presentes à mesa não apenas nos dias de festa, complementadas no festival por outros petiscos igualmente típicos, como o javali, o maranho, a tigelada ou as filhós enroladas. Agradeceu às associações que trabalharam durante os dois dias para garantir o sucesso do Festival e que agora irão utilizar as verbas resultantes na dinamização de atividades para a comunidade.

À componente gastronómica, o Festival juntou um programa de animação musical que incluiu as atuações de Diogo da Gaita, da fadista Telma Pires, do Bailão com Rui Sargento, a arruada dos Ribeirinhos, o teatro de rua “o fotógrafo olho de peixe”, os Amigos do Presidente e os cabeças de cartaz “4 Mens”. Para quem quis aprender a cozinhar as sopas de peixe, Nuno Sabino, da Associação Cultural Recreativa e Desportiva do Padrão, explicou todos os passos da receita.