Montes da Senhora: Equipamento recebe visita do Município de Loulé

Reconquista - 26/01/2023 - 8:00

Quatro técnicos da Câmara Municipal de Loulé visitaram a Cozinha Partilhada da Cooperativa de Montes da Senhora.

Equipamento tem atualmente 11 produtores ativos

Quatro técnicos da Câmara Municipal de Loulé visitaram a Cozinha Partilhada da Cooperativa de Montes da Senhora, no concelho de Proença-a-Nova, com o objetivo de conhecerem melhor este equipamento de gestão municipal.

Em comunicado, a autarquia revela que este equipamento se tem revelado “um modelo para criar outros espaços idênticos como incubadora de pequenos projetos agroalimentares”.

A Cozinha Partilhada acolhe atualmente 11 produtores ativos em várias áreas: produção de chocolates, compotas, licores, transformação frutos secos e outros frutos de casca rija, e pastelaria. No ano de 2022 as instalações foram requisitadas por 450 horas e usada por seis dos utilizadores desta unidade agroindustrial.

Este equipamento foi instalado “com o objetivo de alavancar pequenos projetos locais, relacionados com a produção de produtos regionais”, Encontra-se a funcionar desde 2016 e está totalmente equipada, incluindo mobiliário, armário frigorífico e de congelação, fogão industrial a gás, máquina de embalamento a vácuo, abatedor de temperatura para congelação rápida, varinha mágica industrial, banho-maria, balança e espaço para escritório e sala de reuniões.

Os interessados em utilizar este equipamento deverão contactar o Município através do Gabinete de Apoio ao Agricultor e Empresário.